Resep Pangsit Rebus ala Ibu Chori

 

Bahan :

·         Isi :

• ¼ kg daging paha ayam giling
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sudut lada bubuk
• Kulit siomay siap pakai

·         Kuah :

• 2 liter air kaldu ayam
• 3 siung bawang putih (geprek)
•  Lada dan garam secukupnya
• Daun bawang (iris halus)

Cara Membuat :

• Campur ayam, bawang putih, gula, garam, dan lada. Aduk semua bahan sampai bumbu tercampur rata.
•  Ambil 1 sendok teh bahan isi dan letakkan pada kulit siomay dan dilipat.
• Rebus siomay pada air biasa selama 10 – 15 menit, angkat dan tiriskan.
• Rebus air kaldu ayam dan tambahkan bawang putih, lada dan garam  sampai mendidih. Taburkan daun bawang yang sudah diiris halus.
• Siramkan air kaldu pada siomay yang sudah ditiriskan dan diletakkan di mangkuk. Kaldu juga bisa disajikan secara terpisah.